{"id":5493,"date":"2019-04-24T15:20:11","date_gmt":"2019-04-24T13:20:11","guid":{"rendered":"https:\/\/udv.edu.gt\/la-nutricion-y-el-desarrollo-en-guatemala\/"},"modified":"2019-04-24T15:20:11","modified_gmt":"2019-04-24T13:20:11","slug":"la-nutricion-y-el-desarrollo-en-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/udv.edu.gt\/en\/la-nutricion-y-el-desarrollo-en-guatemala\/","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n y el desarrollo en Guatemala"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"auto\">Una alimentaci\u00f3n deficiente durante los dos primeros a\u00f1os puede causar desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, lo que implica dificultades para el desarrollo f\u00edsico y mental. Si una mujer est\u00e1 desnutrida durante el embarazo, o si su hijo est\u00e1 desnutrido durante los dos primeros a\u00f1os de su vida, es muy posible que los ni\u00f1os manifiesten estas complicaciones a lo largo de toda su vida. Para combatir los altos \u00edndices de desnutrici\u00f3n del pa\u00eds y garantizar el desenvolvimiento pleno durante la infancia, es necesaria una nutrici\u00f3n integral.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">M\u00e1s de la mitad de las muertes de todos los ni\u00f1os a nivel mundial (Unicef; 2015) est\u00e1n relacionadas con la desnutrici\u00f3n, que debilita la resistencia del cuerpo ante la enfermedad. Guatemala ocupa el sexto lugar de desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica a nivel mundial y presenta la mayor prevalencia en las Am\u00e9ricas.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El est\u00f3mago del ni\u00f1o es mucho m\u00e1s peque\u00f1o que el de una persona adulta, y por ello no puede ingerir la misma cantidad de alimentos que un adulto en una sola comida. Sin embargo, sus necesidades energ\u00e9ticas y de crecimiento corporal son mayores. En caso de los infantes, se recomienda que coman porciones peque\u00f1as pero constantes. Desde los seis meses de vida y hasta los dos a\u00f1os, los menores necesitan alimentarse al menos cinco veces al d\u00eda. Despu\u00e9s de sufrir alguna enfermedad, los infantes deber\u00edan de a\u00f1adir un tiempo de comida m\u00e1s a su rutina.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es importante notar tambi\u00e9n que las comidas de los chicos no deben de replicar las de los adultos y que el objetivo de la alimentaci\u00f3n consciente no es solo quitarles el hambre. Como punto clave, los guardianes deben procurar que consuman platillos ricos en vitamina A, para resistir las enfermedades y evitar deficiencias visuales. Cuando los ni\u00f1os no consumen una cantidad suficiente de vitamina A corren el riesgo de contraer ceguera nocturna. Esta se puede encontrar en frutas y legumbres, aceites y productos l\u00e1cteos. Otra variable nutricional importante es la sal yodada, que evita discapacidades de aprendizaje.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tambi\u00e9n, las dietas de los ni\u00f1os deben incluir alimentos ricos en hierro, que se encuentran presentes en el h\u00edgado, las carnes poco grasas, el pescado y \u202flos huevos. Esto evitar\u00e1 que el ni\u00f1o padezca anemia. Los s\u00edntomas de esta deficiencia incluyen palidez de la lengua, las palmas de las manos y la parte interior de los labios, cansancio y dificultades para respirar. \u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La anemia es el trastorno alimentario m\u00e1s frecuente en todo el mundo. En Guatemala afecta al 32% de los ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os (FANTA; 2017). Al mismo tiempo, Guatemala est\u00e1 presentando un aumento repentino de sobrepeso y obesidad en adultos. Las contrariedades del panorama nutricional guatemalteco y sus altos \u00edndices de desnutrici\u00f3n son alarmantes. Universidad Da Vinci de Guatemala asume el reto de cambiar el panorama mundial, y lo hace formando profesionales competentes y con responsabilidad social. <\/span><a href=\"https:\/\/udv.edu.gt\/en\/carrera\/licenciatura-en-nutricion\/\"><span data-contrast=\"none\">La Licenciatura en Nutrici\u00f3n<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> est\u00e1 dise\u00f1ada para que sus egresados impacten en el pa\u00eds y respondan a las necesidades de desarrollo y del mercado. \u202f\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u202f<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Fuentes de Consulta<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Unicef. (2015). <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Para la Vida<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">. New York: Estados Unidos.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Woldt<\/span><span data-contrast=\"auto\">, M\u00f3nica. (2017<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">). La Malnutrici\u00f3n en Guatemala: Frenando el desarrollo de nuestro pa\u00eds. <\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">Guatemala: <\/span><span data-contrast=\"auto\">Food<\/span><span data-contrast=\"auto\"> and <\/span><span data-contrast=\"auto\">Nutrition<\/span><span data-contrast=\"auto\"> <\/span><span data-contrast=\"auto\">Technical<\/span><span data-contrast=\"auto\"> <\/span><span data-contrast=\"auto\">Assistance<\/span><span data-contrast=\"auto\"> (FANTA).<\/span><span data-ccp-props=\"{\"134233117\":true,\"134233118\":true,\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":240}\"> <\/span><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una alimentaci\u00f3n deficiente durante los dos primeros a\u00f1os puede causar desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, lo que implica dificultades para el desarrollo f\u00edsico y mental. 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