En una emocionante iniciativa de aprendizaje pr\u00e1ctico y sostenible, estudiantes del segundo semestre de la carrera de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica de la Universidad Da Vinci Sede Quetzaltenango se embarcaron en un proyecto de cosecha de hongos ostra. Este proyecto, que combina la educaci\u00f3n ambiental con la producci\u00f3n de alimentos.
Actividad que tuvo como objetivo principal fomentar la conciencia sobre la importancia de la producci\u00f3n de alimentos sostenibles y la diversidad de hongos comestibles disponibles en la naturaleza.
El hongo ostra (Pleurotus ostreatus) fue seleccionado como el foco de este proyecto debido a su relativa facilidad de cultivo y su valor nutricional. Los estudiantes se sumergieron en una investigaci\u00f3n exhaustiva sobre las condiciones \u00f3ptimas de crecimiento, el ciclo de vida del hongo y los m\u00e9todos de cosecha sostenible.
Ingeniero Arnoldo Bulux, catedr\u00e1tico de la carrera, indic\u00f3 que de la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica en el curso Anatom\u00eda y Morfolog\u00eda Vegetal los estudiantes luego de 40 d\u00edas de preparaci\u00f3n y planificaci\u00f3n, llevaron a cabo la fase pr\u00e1ctica y cosecha de su proyecto, se estableci\u00f3 el lugar en la congregaci\u00f3n Madre de los Hu\u00e9rfanos que se dedica al apoyo de adultos mayores y hu\u00e9rfanos. Esta cosecha ayudar\u00e1 al sustento del lugar, aportando as\u00ed a la proyecci\u00f3n social que la Universidad Da Vinci de Guatemala inculca en sus alumnos.<\/p>\n\n\n\n
Los estudiantes se encargaron de cada paso del proceso, desde la inoculaci\u00f3n de las esporas en sustratos org\u00e1nicos hasta la cosecha y el envasado de los hongos, el proyecto no solo implic\u00f3 la producci\u00f3n de alimentos, sino tambi\u00e9n la recolecci\u00f3n de datos cient\u00edficos, los estudiantes realizaron un seguimiento de factores como la tasa de crecimiento, el rendimiento y la calidad de los hongos cosechados, lo que les brind\u00f3 una valiosa experiencia pr\u00e1ctica en investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El alumno Antony Sapon del segundo semestre de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica indic\u00f3 que \u201ceste proyecto suma a su formaci\u00f3n de la teor\u00eda a su producci\u00f3n, iniciar un emprendimiento con los conocimientos adquiridos, implementar la producci\u00f3n de una forma sostenible, con nuevas t\u00e9cnicas en el tema agr\u00edcola\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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